Jeg har bakt en god del til jul

Jeg har laget gele - og den er kjempepopulær hos ungene. Oppskriften finner du her.

Snickerskonfekten ble veldig vellykket. Denne må jeg gjemme bort for at den ikke skal bli spist opp før jul. 

Oppskrift:

2,5 dl lys sirup

2,5 dl sukker

2,5 dl peanøttsmør

1 l cornflakes

200 gram kokesjokolade

50 gram delfiafett

Sirup og sukker varmes til sukkeret er smeltet. Bland inn peanøttsmør og deretter cornflakes. Fordel i små muffinsformer eller konfektformer. Smelt sjokolade og delfiafett og ha over kakene. Avkjøl. Oppbevar kjørlig.

Denne oppskriften kan virkelig anbefales - dette ble en "hit" hjemme hos oss.

Kolakakene har jeg bakt for første gang i år - og de ble sånn passe velllykket utseendemessig. Smaken ble imidlertid veldig god!

Oppskrift:

200 gram margarin og 200 gram sukker blandes godt sammen

300 gram mel, 2 ts natron, 2 ts vaniljesukker og 3 ss lys sirup blandes i og alt røres sammen til en seig deig. Rull deigen til en pølse og del i 6 biter. Rull ut hver av disse til tynne pølser, like lange som en langpanne. Legg 3 pølser på hver plate og trykk dem ned. Stekes ved 180 grader midt i ovnen i ca 8 min. Når de har blåst seg opp og detter ned så er de ferdige. Skråskjær 2 cm lange biter med en pizzarulle. Avkjøl på rist.

Så har jeg eksprimentert litt med gjærdeig. Grov deig smurt med bringebærsyltetøy. Disse likte ungene godt og de er ganske sunne.

Oppskrift:

5 dl melk

50 gram gjær

25 gram olje

2 ts sukker

1 ts vaniljesukker

2 ts kardemomme

1/2 ts kanel

490 gram sam hvete grov

300 gram hvetemel

Fyll: ca 1 dl bringebærsyltetøy

Lag gjærdeig og hev i 30-45 min. Kjevle ut til et stort rektangel og smør utover syltetøyet. Rull sammen og skjær i biter. Etterhev i ca 30 min. Pensle med egg eller vann. Stek ved 200 grader i ca 10 min.

Og tilslutt sjokoladecookies etter en hemmelig oppskrift: